Nous sommes Marie et Florian Curtet, nous travaillons 6 hectares de vignes conduites en agriculture bio-logique sur 3 coteaux situés à Motz et Serrières en Chautagne, en Savoie.

 

 

Au champ , nous privilégions l'humain plutôt que les machines. Tout le travail est entièrement manuel et nous sommes 4 personnes à travailler toute l'année sur la ferme en plus des saisonniers qui sont embauchés localement. Le tracteur passe uniquement dans les vignes lors des traitements.

 

 

Au chai, nous transformons tous nos raisins (et uniquement nos raisins) dans notre chai, sans intrants en vinification et en élevage. Nous sulfitons nos vins à dose homéopathique, lorsque cela nous parait nécessaire, lors de la mise en bouteille qui est effectuée par une entreprise locale.

 

 

Nous orientons désormais notre ferme vers l’agroécologie. La prairie permanente et la plantation d’arbres permettront de développer la vie des sols et d’améliorer la résilience de nos vignes qui souffriront moins du chaud et du sec. Notre monoculture évoluera vers un milieu vivant et complexe. La ferme sera à long terme autonome en matière organique et nous pourrons également réduire encore nos traitements car la pression des maladies aura diminué grâce à la diversité créée au sein de la parcelle.

 

 

Toute cette énergie déployée, toutes ces expériences pour apprivoiser le soleil, engranger le carbone, cultiver la pluie se reflètent dans nos vins. Nous espérons qu'ils vous apportent autant de plaisir que nous en avons eu à les produire.